Chiapa de Corzo | Un destino turístico imperdible en Chiapas

A 15 km de Tuxtla Gutiérrez, Chiapa de Corzo es la puerta de entrada al Cañón del Sumidero —una fractura geológica de paredes de hasta 1,000 metros— y el escenario de uno de los carnavales más antiguos de México (enero, la Fiesta Grande, con los Parachicos declarados patrimonio UNESCO). Fundado en 1528, conserva una de las plazas más armónicas del sureste: la fuente mudéjar de ladrillo rojo —la Fuente Colonial, también llamada La Pila— es del siglo XVI y sigue siendo el punto de reunión del pueblo.

Cañón del Sumidero

El tour en lancha parte del embarcadero de Chiapa de Corzo y recorre 32 km del cañón hasta la presa Chicoasén. En el trayecto se ven cocodrilos, monos araña y el Árbol de Navidad —una cascada de musgo con forma cónica que cae desde 200 metros—. Las paredes se elevan hasta 1,000 metros en su punto más alto. El paseo dura 2 horas, cuesta $250-$350 MXN por persona y sale cada 30 minutos.

El pueblo

La Fuente Colonial —mudéjar, de ladrillo, única en su tipo en América Latina— y la iglesia de Santo Domingo estructuran el centro. El Carnaval de Chiapa de Corzo (enero) llena las calles de Parachicos —danzantes con máscaras de madera y sarapes bordados—, marimbas y comida. Fuera de enero, el pueblo es tranquilo: artesanías de laca, ámbar y textiles en los portales, y un ambiente de provincia que contrasta con la cercanía de Tuxtla.

Comida

Cocina chiapaneca: cochito horneado (cerdo adobado), caldo de chipilín, mole de olla, tamales chiapanecos y tascalate —bebida fría de maíz tostado, cacao, canela y pinole—.

En la práctica

• Cómo llegar: Aeropuerto de Tuxtla Gutiérrez (TGZ, 15 km). Autobuses y taxis cada 15 minutos desde Tuxtla. Autobuses directos desde San Cristóbal (1 hora).
• Mejor época: enero (Fiesta Grande y Carnaval de los Parachicos) y noviembre-marzo (sin lluvias). Evita el Cañón en temporada de lluvias si el nivel del río sube demasiado (suspenden recorridos).
• Cerca: Tuxtla Gutiérrez (15 min), San Cristóbal de las Casas (1 hora), Cascadas El Chorreadero (20 min).

Chiapa de Corzo es el complemento natural para quien visita Tuxtla o San Cristóbal: el Cañón del Sumidero visto desde el agua es de las experiencias más impactantes de Chiapas, y el pueblo —con su fuente centenaria y su carnaval UNESCO— sostiene el viaje por sí solo. En enero, con los Parachicos en la calle, es insuperable.