Cosalá, Sinaloa | Planifica tu viaje: Qué hacer y qué comer

En la sierra de Sinaloa, a dos horas de Culiacán, Cosalá es un Pueblo Mágico que respira historia minera. Fundado en el siglo XVI como real de minas, la plata que salió de sus vetas financió iglesias, casonas y una prosperidad que duró hasta que las minas se agotaron. El pueblo quedó congelado en el tiempo —calles empedradas, casas de adobe, faroles y un ritmo de vida que no ha cambiado en décadas— y hoy atrae más por su arquitectura colonial y su entorno serrano que por el metal.

Qué ver

La plaza principal, rodeada de casonas antiguas, y la iglesia de Santa Úrsula —barroca, del siglo XVIII— son el centro del pueblo. Varias minas antiguas se han convertido en museos y ofrecen recorridos guiados que explican el proceso de extracción y la vida minera. Los alrededores serranos permiten senderismo, kayak en ríos, pesca en embalses y paseos en bicicleta.

Comida

La cocina es sinaloense de sierra: chilorio —carne de cerdo desmenuzada y cocida en manteca con chile seco y especias, el plato emblema de Sinaloa—, sopa de camarones, carne asada al carbón y camarones al coco (empanizados con coco rallado y salsa de mango).

En la práctica

• Cómo llegar: volar a Culiacán (CUL), de ahí auto o autobús (2-2.5 horas por carretera estatal 22). Desde Mazatlán, autobús directo (4 horas).
• Mejor época: noviembre a marzo (clima templado, sin lluvias).
• Hospedaje: hoteles boutique en el centro desde $700 MXN la noche.

Cosalá es el pueblo minero que el turismo aún no masificó. Calles empedradas, iglesia barroca, minas convertidas en museos y chilorio auténtico a dos horas de Culiacán. Para quien recorre Sinaloa más allá de Mazatlán, es parada que suma.