Ensenada, B.C. | Mejores actividades, lugares y gastronomía

A 100 kilómetros de la frontera con California, Ensenada es la puerta de entrada al Valle de Guadalupe —la región vinícola más importante de México— y al mismo tiempo un puerto pesquero donde el taco de pescado alcanzó categoría de leyenda. La ciudad conjuga mar, vino y una vida nocturna que arranca en el malecón y termina en los bares de la calle Primera.

El mar: Bufadora, malecón y playas

La Bufadora —un géiser marino que dispara agua a más de 20 metros de altura— es el espectáculo natural más visitado. El camino hasta allá está flanqueado por puestos de comida y artesanías. El malecón, con sus puestos de mariscos y sus vistas al puerto, es el punto de partida para cualquier recorrido. Las playas —con surf, paddleboard y pesca deportiva— completan la oferta marina.

El Valle de Guadalupe

A 30 minutos del puerto, el Valle de Guadalupe produce más del 70% del vino mexicano. Las bodegas —desde las boutique hasta las comerciales— ofrecen catas y recorridos. El Museo de la Vid y el Vino explica la historia completa. Para comer, los restaurantes del valle —muchos con chefs de renombre— complementan los tintos con cocina bajacaliforniana de autor.

Comida callejera, cultura y naturaleza

En la ciudad, La Guerrerense —un puesto callejero convertido en institución— sirve el taco de erizo que Anthony Bourdain declaró “el mejor del mundo”. El Mercado de Mariscos, el Centro Cultural Riviera, el Museo Histórico Regional y el Cañón de Doña Petra (cascadas y pozas) completan la oferta.

En la práctica

Mejor época: marzo-mayo y septiembre-noviembre. Moneda: peso mexicano. Transporte público disponible, pero auto rentado da más libertad para explorar el valle. Desde Tijuana, el trayecto en auto toma poco más de una hora.

Ensenada es el destino que conjuga vino, mar y calle: una mañana entre viñedos, una tarde en la Bufadora y una noche de tacos de pescado con cerveza artesanal. Para un fin de semana desde cualquier punto de Baja California, no falla.